Cueilleurs de champignons
Girolles, Trompettes de la mort, Cèpes, Morilles... Mettre des champignons dans votre panierLa boutique
Les champignons secs
Les variétés de champignons proposées : Rosés des Prés (Agaricus campestris), Mousserons des Prés (marasmius oreades), Cèpe d’été (Boletus aestivalis), Cèpe des pins (Boletus pinophiluscornucopioides), Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis), Cèpe bronzé (Boletus aerus), Girolles (Cantharellus cibarius)
Sur chaque fiche dédiée, vous trouverez toutes les informations pour préparer et conserver les champignons déshydratés.
Alors cuisinez, soyez créatifs et régalez-vous !
Aides culinaires à base de champignons déshydratés
Les poudres: cèpes
(Eté, Des pins, Bronzés, Bordeaux), Girolles,
Les sel de cèpes
(Eté, Des pins, Bronzés, Bordeaux)
A Ajouter en fin de cuisson dans vos soupes, légumes, gratins….
Retrouvez la saveur de la forêt dans vos plats !
Nos champignons du moment
Mousserons séches
Cèpes séchés
Morilles séchées
Nos champignons sont ramassés en Auvergne!
Nos champignons des bois et nos champignons des prés sont cueillis en Auvergne, dans la Haute Loire et le Cantal.
Nous apportons le plus grand soin à cette cueillette, que nous voulons respectueuse et équitable.
Nos champignons sont séchés
à basse température
Le séchage est effectué par nos soins, à basse température (40°), à l’aide d’un déshydrateur pour champignons.
Cette méthode de conservation naturelle accentue et met en valeur la saveur des champignons. Ainsi préparés, ils se conservent 2 ans.
Cèpes, girolles, morilles, trompettes des morts, mousserons,
rosés des prés exciteront les papilles des amateurs à la recherche produits sauvages, naturels et locaux.
Cueillette
raisonnée et respectueuse
Cueilleurs
passionnés de mycologie
Champignons cueillis
en Ht Loire et Cantal
